WAAROM JE GEEN ZWAARDVIS MOET ETEN

In zeewater komen veel afvalstoffen terecht en die afvalstoffen komen vervolgens in dieren en planten terecht. Dus als je vis uit open zee eet, krijg je behalve een heleboel goede dingen, ook zware metalen binnen. Restproducten van kwik Bij veel vis blijft de hoeveelheid beperkt, zodat het gezond is om die te eten. Maar bij sommige soorten vis loopt het gehalte op. En dan gaat het vooral om de restproducten van kwik. Veruit de meeste zeer giftige restproducten zitten in zwaardvis en haai. De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit hebben besloten…

Lees verder...