LEKKER & SIMPEL: GEHAKTBALLETJES MET TOMATEN-PAPRIKASAUS

Tijd: 40-45 min. Recept voor 2 personen Benodigdheden: Voor de gehaktballetjes: · 300 gram mager rundergehakt · 1 ei · halve ui · 1 theelepel peterselie · snufje kaneelpoeder · 1,5 eetlepel paneermeel · snufje zout/peper · een tajine of wokpan Voor de saus: · halve ui · 2 tomaten · 1 theelepel koriander · halve groene paprika · snufje zout/peper · 1 theelepel gember · verse peterselie · 100 ml water · 2 eetlepels tomatenpuree Bereidingswijze: Snipper een uitje en doe het halve gesnipperde uitje in een grote kom.…

Lees verder...

LEKKER & SIMPEL: BOEUF BOURGUIGNON

Recept voor 4 personen Tijd: 30 minuten + 2-3 uur pruttelen Benodigdheden: · 600 gr riblappen · 100 gr spek · 4 tenen knoflook · 1 grote ui · 250 gr champignons · 200 gr wortels · 200 gr bleekselderij · 1 blikje tomatenpuree (70 gr) · 2 laurierblaadjes · half bouillonblokje (rund) · 250 ml water · 250 ml rode wijn · zout en peper Bereidingswijze: Snijd de spek, knoflook, ui, champignons, wortels, bleekselderij en het vlees in stukjes. Bestuif het vlees met een beetje bloem. Bak de spek…

Lees verder...

LEKKER & SIMPEL: SPRUITJESSTAMPPOT MET APPEL EN SPEK

Gerecht voor 2 personen Benodigdheden · 500 gram kruimige aardappels · 300 gram spruitjes · 1 appel · 6 plakken bacon of ontbijtspek · 1/2 theelepel kerriepoeder · scheutje melk · zout en peper Bereidingswijze: Schil de aardappels en snij in grove stukken. Maak de spruitjes schoon en snij ze door de helft. Schil de appel en snij in kleinere stukjes. Zet een pan water op en kook de aardappels samen met de appel 20 minuten. Bak ondertussen de bacon knapperig. Laat dit daarna uitlekken op een stukje keukenpapier. Roerbak…

Lees verder...