LEKKER & SIMPEL: PASTA MET KIP EN SPEK

LEKKER & SIMPEL: PASTA MET KIP EN SPEK

Bereidingstijd: Ca. 20 minuten
Recept voor 2 personen


Benodigdheden:
· 150 gram pasta
· 1 kipfilet
· 4 plakken (ontbijt)spek
· 100 gram roomkaas
· scheutje kookroom
· 1 paprika
· 200 gram doperwten
· halve ui
· 1 theelepel rozemarijn
· zout en peper
· handje geraspte kaas


Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper de ui en snij de paprika zo fijn mogelijk. Meng de roomkaas met de paprika, ui, rozemarijn en een snufje zout en peper. Snij de kipfilet en spek in kleine stukjes. Giet een scheutje olie in de pan en bak de kipfilet samen met de spek een minuut of drie aan. Voeg vervolgens het roomkaasmengsel toe.

Voeg ook de doperwten toe en bak het geheel aan totdat de doperwten gaar zijn (een paar minuten). Voeg eventueel een scheut kookroom toe als het mengsel te droog is. Wij voegden in de pan al een handje geraspte kaas toe, zodat het lekker kan smelten.

Meng de saus door de pasta en eet smakelijk!