LEKKER & SIMPEL: GRIEKSE KIP SOUVLAKI MET TZATZIKI

LEKKER & SIMPEL: GRIEKSE KIP SOUVLAKI MET TZATZIKI

Tijd: 20-30 minuten
Recept voor 2 personen (6 stokjes)


Benodigdheden:
· 200 gram kipfilet
· 3/4 theelepels citroensap
· 1 theelepel olijfolie
· 3 theelepels gedroogde oregano

Voor de tzatziki:
· 4 eetlepels Griekse yoghurt
· Een kwart van een komkommer
· Een klein scheutje olijfolie
· 2 teentjes knoflook
· Zout en peper


Bereidingswijze:
Begin met het snijden van de kipfilet in stukjes. Leg deze in een schaal en voeg de citroensap, de olijfolie en de oregano toe. Meng alles goed door elkaar.

Verwarm dan de grill voor en maak ondertussen de tzatziki. Als je geen grill hebt kan je de kip ook in de pan bakken. Voor de tzatziki meng je de yoghurt met de olijfolie en de knoflook. Rasp de komkommer boven de yoghurt en meng dit ook door de yoghurt, breng de tzatziki verder op smaak met zout en peper.

Als de grill is voorverwarmt leg je de kip op de grill en bak je de kip totdat deze gaar is. Je kan de kip van de voren op de satéprikkertjes rijgen, maar zelf doe ik het achteraf. Het is ook lekker om de ringetjes rode ui mee te grillen.

Als de kip souvlaki klaar is serveer je deze met de tzatziki en smullen maar!

Eet smakelijk!